今天（2日），市场食品生产食品记者从市场监管总局网站获悉，监管经营监督市场监管总局近日将《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》修改为《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，总局主体责任j9自2025年4月15日起施行。发布

　　食品生产经营企业是企业食品安全的第一责任人，压实企业主体责任，落实是安全做好食品安全工作的关键抓手。《规定》通过抓住“三类人”、管理规定管好“三件事”、市场食品生产食品记好“三本账”，监管经营监督将食品安全主体责任落实到“最小单元”，总局主体责任实现对风险的发布精准防控，确保出现问题后能够找得到人、企业j9查得清事、落实落得了责。安全

　　《规定》共24条，针对企业落实主体责任过程中出现的新情况新问题，从适用范围、风险报告、工作机制衔接、监督抽考、食品安全管理人员定义等方面进行了修改。主要内容如下：

　　一是调整规章适用范围，健全食品安全主体责任体系。《规定》明确规章适用于食品生产经营企业及有关人员落实食品安全责任的行为及其监督管理，与集中用餐单位落实食品安全主体责任的规定分别立法，并将从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的非食品生产经营者纳入规章参照适用范围。规定食品生产经营企业发现食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级市场监管部门报告。

　　二是优化工作制度机制，避免增加企业不必要的负担。《规定》明确“日管控、周排查、月调度”制度在生产经营期间执行，同时将《食品安全风险管控清单》固化为制度文件。规定食品生产经营企业可以将“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制与已建立的工作制度和机制有机结合实施，避免实际执行中机械重复相同工作。

　　三是细化监管具体要求，回应基层监管实践面临的问题。《规定》补充完善主要负责人、食品安全总监、食品安全员的定义，明确食品安全总监应当由食品生产经营企业管理层人员担任。规定监督抽查考核的方式、内容应当与被抽考对象的岗位职责等相适应，且食品安全总监、食品安全员每年参加培训时间不少于40小时。

　　南方网、粤学习记者 陈榕

• ·23.08万人次！福田口岸单日通关客流量创新高
• ·广东福彩宣告2023年责任彩票陈说 筹集公益金63.15亿元
• ·国庆假期将迎来居民消费旺季 商务部重点开展三方面工作
• ·抖音：9月21日起已对“三只羊”旗下账号进行停播处理
• ·看！汕梅高速改扩建名目进度条又刷新啦→
• ·30日港珠澳大桥部分路段将实行临时交通管制
• ·注意！10月2日深圳无人机表演有变化
• ·10月7日返程高峰，广肇、广惠城际列车服务时间再延长
• ·清明假期第二天全国共接待现场祭扫群众1364.22万人次
• ·清远西牛麻竹笋，湾区尝鲜进广州
• ·全国大、中学生免票！国庆期间肇庆七星岩、鼎湖山实行特别规定
• ·广东与8省区开展不动产登记“跨省通办”
• ·粤货物北地市首张立异与知识产权规画能耐证书落户梅州
• ·公安部“夏季行动”打掉赌球犯罪团伙500余个 查证涉赌资金超300亿元
• ·将宇宙看得更远更清！“中国天眼”核心阵试验样机开工建设
• ·我国自主研制的300兆瓦级F级重型燃气轮机点火成功